卸売市場見学!当選!

2016.08.07(12:40)
よかった~!面白かった~!なかなか実際には入る事が出来ない市場の中へ!!

お友達に教えてもらって申し込んだ見学会。定員60名のところ280名の応募があり抽選に!見事当選し朝早くから長靴を履いてyunと一緒に行ってきた~~

集合場所の会議室に向かうエレベーターの床も鱗だらけ。プププ。

なんと我が街の市場は近畿で最古の市場だそうで。あの築地よりも古いんだって。そしてとーーーっても広いので間には一般道がたくさん通っていて住宅、学校、様々な施設が隣接している。

色々と説明を受けていざ出発!おぉ!当たり前だけど魚臭い

どこもかしこも魚!魚!魚~!!

威勢のいいお兄さんたちが慌ただしく働いていて通路にはダンボールや発泡スチロールの箱が山積み。すごく活気があって見るもの全てが面白い!!

そうそう市場内を自由自在に動き回っていたのがこれ↓

2016.8市場見学①


これで重い荷物をたくさん積んで市場内を走りまわるんだって。

最初はマグロの解体を見に!解体ショーなんかでは長い包丁を使ったりするけどあれはパフォーマンスでここでは硬いところを切り落とすときはのこぎりを使うそう。それから包丁でさばいていくらしい。

そして雑魚の試食見学!美味しかった~!yunはどうして雑魚の色が産地によって色々違うのか?って質問。それはその魚の住んでいた場所が砂場だと白っぽくなり黒い岩場だと暗い色になり茶色の岩場だと茶色っぽくなるそう。そう!雑魚も捕食でそれぞれ色が変わってるんだね。勉強になる~!

あと小さいのから大きいウルメまでたっくさんの種類についても勉強できた。

それからハモ!でっかいハモは価値が低く蒲鉾用になるんだって。それから機械でハモの骨切りするところを見せてもらう。最後の皮1枚を残して見事な骨きり!優秀な機械だね~!

2016.8市場見学②あと

マイナス25度の冷蔵庫の中にも入れてもらって保存する方法なんかも色々勉強になった。

後半は青果の方へ移動して実際の競りを見学!だけじゃなく実際に模擬競りを体験させてもらった!値段交渉の手のサインを教えてもらっていざ挑戦。難しい!

2016.8市場③

競り落とした?果物をお土産にもらって大満足。

2016.8市場見学④

それにしても広い!とにかく広い!

3時間のツアーはあっという間だったけど本当に貴重な体験をさせてもらった。写真もメモもたっくさんとったのでしっかりまとめないとね。

そしてぐったり、嬉しい疲労感満載でお昼を食べてそのまま英語イベントへ~。またまた魚

それはまた次の記事で。






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35歳で女児を出産!やりたいことはいっぱいあるけどこれだけは押さえておくかと英語育児を楽しんでる真最中

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